Menu’ alla carta

Menu Malò

Antipasti

Sono proposti dalla fantasia della cucina

Primi Piatti

Taglierini alle Borragini, maggiorana, parmigiano, sugo di Agnello

Cappellacci ai carciofi con  carciofi

Mezzelune di pasta di patate ripieni di pesto

Mirtille al ragù di petto d’anatra

Gnocchi, vellutata di piselli, tartufo nero

Spaghetti freschi trafilati al bronzo, ragù di coniglio in bianco

Passlachè con fonduta di parmigiano

Secondi Piatti

Tacchinella ripiena glassata al forno

Guancia di manzo brasata al vino rosso

Vitello tonnato con salsa monferrina

Maialino da latte porchettato, cotto 16 ore a bassa temperatura

Cube roll di coniglio, gamberoni

Dessert

Frolla pere e cannella

Semifreddo al torrone con cioccolato caldo

Pavlova con chutney di lamponi, chantilly

Parfait allo zabaione

Insalata di frutta, gelatina alle rose, crema di frutta ai lamponi

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