MENU PER LA SETTIMANA DEI SANTI

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MENU ALLA CARTA 

Antipasti:

Salmone sashimi,funghi spadellati
Caponet e fonduta
Terrina di bollito, salsa verde
Flan di peperone, bagna caôda

Primi:
Mezzelune di patate ripiene di porcini
Mirtille al ragù d’anatra
Agnolotti pere e nocciola igp
Tagliolini al “Tocco”

Secondi:
Guance di manzo cotte a bassa temperatura
Petto di faraona con salsa al Moscato
Stracotto al Ruchè
Vitello Tonnato con salsa battuta al coltello

Dessert:
Crostata con crema di marroni
Sfera golosa al pistacchio di Bronte e cioccolato
Pavlova con composta di mandarini e chantilly
Tartufo al cioccolato

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